Die große Einfachheit. Das gute Leben. Hier kannst du es greifen. Zuhause bei Menschen, die mit einem Augenzwinkern deinen Tag und Abend verschönern. In den Stuben, wo Essen und Trinken zur Kunst erhoben wird. In den Suiten, die mit ihrer reduzierten Schlichtheit eine klare Sprache sprechen.
Das Wesen echter Gastlichkeit
6/6
Wunderschönes authentisches Boutique Hotel mit ausgezeichneter Küche und hervorragendem Service.
5/5
Perfektes Essen, perfekte Weine und eine Gastfreundschaft die des Gleichen sucht!
6/6
Besser geht nicht. Egal ob die "Seele" des Hauses, Elisabeth, mit ihrem Team oder die überragende Kochkunst. Rundum perfekt!
5/5
Perfekter Service, hervorragendes Essen mit idealer Weinbegleitung in Mitten der Berge zum Mountainbiken.
6/6
Einzigartige Oase in den Bergen mit fantastisches Essen und toller Service.
5,8
/ 6
99% Empfehlungsrate
9,6
/ 10
Tolle Lage
4,5
/ 5
Ausgezeichnete Lage & Sauberkeit
Mit beiden Füßen auf den Boden, ehrlich und zuvorkommend. So ticken wir
Gewissenhaft, geerdet und zugewandt. Wir sehen uns als stolzer Bewahrer unserer Geschichte und schaffen mit unserem Feinsinn für das Edle und Rare einen ästhetischen Raum für deine Zeit bei uns. Auf Augenhöhe, am liebsten mit einem direkten „Du“ auf den Lippen, aber mit dem gebotenen Feingefühl, lassen wir verbundene Nähe entstehen. Nähe, die ursprüngliche Wärme schafft und aus einem Gasthaus, ein Haus von Freunden für Freunde macht.
Einzelstücke
Weniger statt mehr. Der mutige Rückbau schafft Exklusivität. Nur mehr 12 Suiten, dafür eine schöner als die andere, stehen für Wohnlust und New Luxury in historischem Gemäuer.
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Essen im Steinbock
Drei Restaurants, eine Philosophie. Sobald Haubenkoch Tomek Kinder und seine Küchenbrigade auf Reisen geht, bleibst du fasziniert zurück. Südtirol im Herzen, weltoffen im Geist, prägt sein Stil die aufgeschlossene Küche im Steinbock.
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Geschichte & Architektur
Erst Gerichtssitz, dann Wirtshaus. Der Ansitz Steinbock ist fest in der Dorfchronik von Villanders verwurzelt. Damals wie heute ist das schlossähnliche Haus eine Institution.
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Unsere Suiten
Lehmverputzte Wände, Mobiliar aus Wenge-Holz, heimischer Stein und weiches Licht. Die große Einfachheit als Essenz für exklusive Wohnmomente.
Suite Caruesses
46 m² für 2-4 Personen
ab 360€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Von Neuhaus
62 m² für 2-4 Personen
ab 440€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Von Wolkenstein
46 m² für 2-4 Personen
ab 360€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Werner Scholz
45 m² für 2-4 Personen
ab 300€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Ernst Loesch
47 m² für 2-4 Personen
ab 360€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Pontifeser
52 m² für 2-4 Personen
ab 360€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Krössbrunn
42 m² für 2-4 Personen
ab 330€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Albert Gasteiger
40 m² für 2-4 Personen
ab 330€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Römervilla
38 m² für 2-4 Personen
ab 330€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Menhir
38 m² für 2-4 Personen
ab 260€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Suite Mitterstiller
41 m² für 2-4 Personen
ab 260€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Doppelzimmer Steinmann
25 m² für 2 Personen
ab 210€ für 2 Pers. inkl. Frühstück Royale
Specials & Packages
Exklusive Urlaubsangebote für den nächsten Urlaub in Südtirol. Lernen Sie den Ansitz Steinbock und seine unvergleichlichen Suiten kennen. Gemeinsam mit einer haubengekrönten Gourmetküche, die Südtirol und die Welt zusammenführt. Unsere Urlaubspakete sind dafür gemacht.
Gut zu wissen
Frühstück Royale
Ein leichtfüßiger Sprung aus dem Kingsize Bett. Mmmh Kaffeeduft. In der Stube ist das Frühstück angerichtet. Lust auf Kaviar und Champagner?
Frühstück in der Gerichtsstube
Sehr gerne servieren wir das Frühstück ohne Aufpreis aufs Zimmer
À la carte Service von erlesenen regionalen Muntermachern wie Brot und Backspezialitäten vom Dorfbäcker, Milchprodukte, Wurst- und Käsespezialitäten, Lachs, Müsli, Nüsse, Trockenfrüchte, frischgepresste Frucht- und Gemüsesäfte, vitaminreiches Obst, Gemüse und Waldbeeren, hausgemachte Konfitüre, Wabenhonig, Kaffee und heimische Teespezialitäten, Südtiroler Sekt
Sehr gerne servieren wir außerdem auf Wunsch: pochiertes Ei auf Spinat und Trüffel, Kaviar und Austern
Gerichtsstube
Heiter geht‘s darin zu. Und manchmal auch sehr gediegen. Schon immer fanden die Menschen in den Stuben zusammen.
Die Gerichtsstube empfängt die Gäste des Hauses mit viel warmen Holz und Ausblicken über den historischen Dorfkern von Villanders
Täglich geöffnet für das Frühstück Royale und für das Alpine-Dinner
Beim 5-Gang-Alpine Dinner, zubereitet von Haubenkoch Tomek Kinder, wählen Sie à la carte zwischen mehreren Gerichten, darunter auch vegetarische Kreationen (Salat, Suppe, kalte und warme Vorspeisen, Hauptspeisen, Dessert)
Aufpreis auf Übernachtung mit Frühstück pro Person für 5-Gang-Alpine Dinner: 54 Euro (exkl. Weinbegleitung)
Defregger-Stuben
8 Tische, 300 Jahre alt, 1 Küchenphilosophie: Sobald Haubenkoch Tomek Kinder mit seiner Küche auf Reisen geht, bleiben Sie fasziniert zurück.
Die Defregger-Stuben beherbergen das Fine Dining Restaurant im Ansitz Steinbock
Auswahl zwischen mehreren Menüs, zubereitet von Haubenkoch Tomek Kinder, wobei Sie diese à la carte zusammenstellen können
Täglich geöffnet.
Die Tische sind limitiert: Wir empfehlen Ihnen daher Ihren Tisch zeitgleich mit der Zimmerbuchung zu reservieren
Aufpreis auf Übernachtung mit Frühstück pro Person für Fine Dining Menü: 115 Euro (exkl. Weinbegleitung)
Mittags Lunch Menü mit kleinen und großen Genüssen by Haubenkoch Tomek Kinder
Gartenterrasse
Hier trifft man sich. Stößt auf das Leben an. Auf den Augenblick. Lässt sich die kleinen und großen Genüsse schmecken, mit der Sonne im Nacken.
Die Terrasse ist ab Frühling die Open air-Gaststube im Ansitz Steinbock mit Blick auf die umliegenden Berge und Treffpunkt für Hausgäste und Locals zum Kaffee oder Aperitif
Täglich geöffnet.
Mittags Lunch Menü mit kleinen und großen Genüssen by Haubenkoch Tomek Kinder
Abends Steinbock Fine Dining in der Defregger-Lounge
Stain
Bei uns wird das Mittagessen kredenzt. Klein, aber umso erlesener zeigt sich die Karte mit Gerichten und Weinen. Und verdient sich deshalb einen eigenen Namen.
Schon im Jahre 1750 als „Stainbock Wirtstafern“ bekannt, ist Stain der kleine Bruder des Fine Dining Restaurants im Ansitz Steinbock. Keine alltägliche Speisekarte, sondern die Handschrift von Chef Tomek Kinder zeichnet die ausgesuchten Gerichte der Stain-Küche aus. Regionales trifft auf mediterrane Einflüsse, Saisonales entfaltet sich in der Haubenküche zu spannenden Kreationen.
Das Lunch Menü wird täglich in den Defregger-Stuben oder bei schönem Wetter auf der Gartenterrasse serviert.
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